独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤的做法

菜系及功效：清热解毒食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味      工艺：炖

独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤的制作材料：

主料：鹌鹑肉300克,猪肉(瘦)120克
辅料：独脚金40克,榧子20克,蜜枣40克,陈皮10克
调料：盐3克

教您独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤怎么做，如何做独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤才好吃

1. 独脚金用水洗净，晾干。
2. 榧子去壳，取仁，去掉异味，霉烂者，用水洗净。
3. 蜜枣、陈皮和瘦猪肉用水洗净。
4. 将鹌鹑刮洗，去毛，去内脏，斩去脚爪。
5. 加水于瓦煲内煲至水滚。
6. 放入独脚金、榧子、蜜枣、陈皮、鹌鹑、瘦猪肉，候水滚起。
7. 用中火煲3小时
8. 以细盐调味，即可饮用。

小帖士-健康提示：
1. 日常用此汤水佐膳，可清热气，增进食欲，尤其是小孩子，更可强健脾胃，清肝热，有长肌肉的作用。
2. 如患上胆道蛔虫病，饮食无胃口，腹部疼痛，可用此汤水佐膳作食疗。

小帖士-食物相克：
榧子：榧子与绿豆同食易腹泻。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。