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健腰油糕的做法


www.cnkang.com  2011-2-21  互联网    
菜系及功效:骨质疏松食谱
口味:甜味      工艺:

健腰油糕的制作材料:

主料:小麦面粉220克
辅料:杜仲25克,补骨脂25克,核桃40克,大蒜(白皮)15克,面肥25克,芝麻50克,苏打粉3克
调料:白砂糖50克,猪油(炼制)3克,植物油120克

教您健腰油糕怎么做,如何做健腰油糕才好吃

1. 将杜仲、补骨脂、蒜去净灰渣,经过加工烘干研成粉末;
2. 核桃肉、芝麻烘干研成末;
3. 将烫面推开,加入发面、苏打、熟猪油揉匀,搓成长面条,扯成50个面团;
4. 将中药末与核桃肉末、芝麻面、白糖、大蒜茸调制成馅,分为50个馅心;
5. 将面团按成直径7厘米的圆皮,包入糖馅封口制作成圆饼;
6. 将锅置中火上,放入植物油烧至六成热,将圆饼逐个放入油锅中炸约10分钟;
7. 至皮酥黄时捞起,沥净余油即成。

健腰油糕的制作要诀:

本品有油炸过程,需备植物油约2500毫升。

小帖士-健康提示:
1. 本品具有补肝肾、强腰脊之功效,适于骨质疏松症患者食用;
2. 症见肾亏腰酸疼痛、头晕、尿有余沥等。

小帖士-食物相克:
补骨脂:补骨脂恶甘草,忌诸血。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。


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