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面粉煎鱼的做法


www.cnkang.com  2011-3-3  中华康网    
菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      工艺:

面粉煎鱼的制作材料:

主料:石斑鱼250克
辅料:鸡蛋100克,小麦面粉100克
调料:胡椒粉2克,盐2克,料酒15克

教您面粉煎鱼怎么做,如何做面粉煎鱼才好吃

1. 将鱼斜切成约0.5厘米厚片,用胡椒粉、盐、酒腌20分钟;
2. 蛋打散备用;
3. 平底锅中倒入30克油,把鱼肉片先沾层面粉,再沾蛋液放入锅中;
4. 用小火两面煎黄后盛出;
5. 食用时可沾甜辣酱或撒黑胡椒粉。

小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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