中华康网首页
男性 健身 | 休闲 | 保健 | 疾病 | 爱好 | 品味
女性 美容 | 整形 | 减肥 | 职场 | 情感 | 育儿
健康 男科 | 妇科 | 疾病 | 外科 | 体检 | 食疗 | 心理
生活 家居 | 旅游 | 养生 | 急救 | 解梦 | 星座 | 美食
医学药学 | 健康资讯
中医中药 | 老人健康
饮食健康知识 食材介绍 美食做法大全 糕点小吃做法 食疗作用功效 水果营养 其他美食
专题推荐: 老年疾病 生活技巧 家居用品 装修建材 家用电器 家庭药箱 外出旅游 局部减肥 心理疾病 眼眉整形 美食做法 食材大全 小吃做法 食疗功效 水果营养 饮食知识
您的位置: 中华康网 >> 其他美食做法 >> 薯仔煎鸭脯的做法

薯仔煎鸭脯的做法


www.cnkang.com  2011-3-11  中华康网    
菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      工艺:

薯仔煎鸭脯的制作材料:

主料:土豆(黄皮)500克,鸭胸脯肉250克
辅料:鸡蛋35克,淀粉(玉米)45克,泡打粉1克
调料:料酒100克,姜6克,大葱6克,生抽1克,盐40克,花生油100克

教您薯仔煎鸭脯怎么做,如何做薯仔煎鸭脯才好吃

1. 薯仔去皮后切成薄片,先用水洗净;
2. 再放进清水中加精盐,浸半小时,隔起,滤干水;
3. 薯仔放进180℃的油中浸炸至呈金黄色;
4. 用姜、葱、食粉、生抽提前把鸭脯腌好;
5. 然后去掉其中的姜、葱,加入净蛋和生粉拌匀;
6. 武火烧锅,倒入花生油,把鸭脯排在锅里,煎至两面呈金黄色后,去油;
7. 溅入绍酒,加调味汁,包尾油炒匀上碟,以炸薯片围边。

薯仔煎鸭脯的制作要诀:

本品有油炸过程,需备花生油约1000克。

小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  • 搞笑
  • 女性
  • 生活
  • 热点
  • 精彩推荐