微量元素与老年人健康

    老年人随着年龄的增加，有些微量元素，如锌、钴、硒、铬、锰等在体内含量逐渐减少，势必影响机体各种酶的合成、蛋白质代谢等生理功能，甚至会引起某些病理反应。近年来，国内外研究表明，有些老年病的发生、发展与微量元素关。　　　
　　
　　心血管病：研究发现，心血管病患者体内多种微量元素，如钙、钻、锰、硒、锌、铁等含量均明显降低。　　
　　
　　糖尿病：糖尿病与微量元素缺乏有密切关系，其中以三价铬(Cr3+)的关系最为明显。Cr3+是人体的必需微量元素，当人体Cr缺乏时，则降低组织对胰岛素的敏感性，使糖耐量降低；锰缺乏时，胰岛B细胞减少，糖耐量降低，糖的利用率降低，导致糖尿病。　 　　
　　
　　肿瘤：肺癌、胃癌、肝癌、食道癌、脑肿瘤等病人血清中的锌、硒等微量无素均降低。　　
　　
　　脑血管病：脑出血病人微量元素锌降低；亦发现老年性帕金森氏综合征患者发锌值亦降低。　　　　
　　
　　老年性贫血：铁的吸收利用也与微量元素缺乏有关，老年人贫血除了补充铁外，也应补充铜、锌或锰。　　
　　
　　人到老年，为防止其病理改变发生，应早期补充微量元素。应视为病理需求。 　　
　　
　　补锰：锰是精氨酸酶、脯氨酸、肽酶、丙酮酸羧化酶、RNA多聚酶、超氧化物歧化酶等多酶的组成成分。体内锰缺乏时，这些酶的活性降低，抗氧化能力也相对减弱。同时锰有趋脂作用，适量补充锰可防止动脉硬化发生，延缓人体老。　　　　　
　　
　　补硒：硒有抑制脂质过氧反应，消除自由基的毒害作用。机体缺硒，衰老速度明显加快，补硒可防衰。　　
　　
　　补锌：锌参加体内的多种酶的合成，体内缺乏锌，许多重要酶活性降低，尤其是RNA聚合酶活性减弱。DNA的复制和修复功能亦随之下降，衰老速度加快。锌还有与铁争夺硫醇的作用。铁一旦与硫醇结合，可发挥强大的催发自由基的反应，加速机体的衰老。锌与硫醇结合后，能减少这种反应，从而可延缓衰老。　
　　
　　其他如三价铬、钇、钯等，也有防衰的作用。
　　
　　老年人补充微量元素应注意以下的作用：　

　　1．注重食补。人到老年应注意多食含微量元素丰富的食物，如肝脏、瘦肉、蛋黄、鱼类、海带、蛤蜊、花生、牡蛎、大豆及其制品、坚果等，借以补充微量元素。

　　2．药补。多种维生素制剂，补充铬、锰、铁、钴、铜、锌、碘、氟、硒、镁、铬、锌等微量元素。　　
　　
　　3．补充微量元素，无论是食补或药（物）补，均应遵照循序渐进的原则，以防引起积蓄性中毒（尤其药补）。

　　4．纠正肠道病。若素患消化道病尤其肠炎，应积极治疗，以防肠道对微量元素吸收减少而致其缺乏。

　　5．适量进食高纤维食物，如纤维素食物摄入过多，则纤维素会吸收肠道微量元素而排出体外，引起体内缺乏微量元素。