磨牙饼干

　　什么是磨牙饼干?想更了解磨牙饼干么?想知道怎么自己动手制作磨牙饼干么?磨牙饼干，是帮助乳牙萌出，改正咬奶头的现象，而同时也及时地训练了婴儿的口腔咀嚼功能。那么康网小编就为大家介绍一下磨牙饼干的制作吧。回去可以做给宝宝吃哦。健康又美味。

　　磨牙饼干的配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克

　　磨牙饼干的烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。

　　磨牙饼干的制作过程:

　　1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。

　　2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。

　　3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。

　　4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。

　　5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)

　　6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可

　　磨牙饼干制作时的注意事项

　　1、因为这款面团没有用到水，全用鸡蛋液来和面，所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同，揉好的面团柔软度可能有差异，需要自己酌情调整面粉的用量，让面团成为一个比较干，不太柔软的面团。这款面团如果太柔软，切口会没有那么漂亮。

　　2、配方中的糖粉，不要使用细砂糖代替，否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉，把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。

　　3、烤盘不要涂油，否则饼干粘不牢，烤的时候可能会变形，不会那么笔直。

　　4、如果你喜欢吃更硬的饼干条，可以省略配方中的黄油。如果黄油不用了，那么在制作的时候要增加8克左右的鸡蛋液。还是同样的原则，揉成不太柔软，但也不会散开的干面团。

　　5、刷表面的鸡蛋液所需用量很少，你可以在制作的时候，选择比50克稍微大点儿的鸡蛋，制作面团的时候稍微留出一点儿鸡蛋液用来刷表面即可 。

　　扩展阅读：磨牙饼干的热量和适用年龄

　　热量：439 大卡(100克)

　　适用年龄：6个月～