醪糟鸡蛋汤

　　醪糟鸡蛋汤是什么？这个可能很多人都不知道，这个在我们日常生活中也许并不是很常见的菜谱，冷不丁的问起醪糟鸡蛋汤，相信知道的人肯定是寥寥无几，那么下面康网小编就来告诉大家醪糟鸡蛋汤是什么，让大家了解一下关于醪糟鸡蛋汤的相关知识。

　　简介：醪糟鸡蛋汤做法

　　材料

　　酒酿，桂圆，鸡蛋，无核红枣切片，冰糖，枸杞子

　　做法

　　1、把桂圆红枣放在不锈钢锅里先煮(忌用铁锅)。等桂圆胀大，水变成红色。

　　2、接着放酒酿一汤匙，冰糖一汤匙，在水中煮开。

　　3、把两个鸡蛋先打入一冷水里(这样煮出的鸡蛋形不易散)。

　　4、把冷水鸡蛋一同倒入酒酿汤中，待烧开即可。

　　拓展阅读：醪糟汁的做法

　　是一种用糯米蒸熟后加入酒曲经36小时发酵后制成的。吃时在开水里煮一下，可加入蛋花、汤圆、桂花糖等。我国南方一些地方爱吃这个东东。但叫法各有不同。四川叫醪糟，浙江一代叫甜酒酿，还有的地方叫米酒。很好吃。具有趋风寒和下奶的作用。不过不用担心，男性吃了不会下出奶的。自己在家就可以制作。在上海城隍庙一代能买到酒曲。我就经常在家自制酒酿。