芝麻酱怎么调

　　芝麻酱不仅含许多营养成分，更是吃火锅或面食等不可或缺的调料，那么芝麻酱怎么调才好吃呢?下面就随康网小编一起看看芝麻酱怎么调吧。

　　芝麻酱所需食材：

　　芝麻一碟、铁锅、油、磨豆机或石磨

　　调芝麻酱的方法：

　　1、挑选芝麻，白色和黑色都行，主要是看自己的喜好，把芝麻中的杂物选走，洗去浮尘，沥干水分放在一个碟子里

　　2、把之前弄好的芝麻放在铁锅里小炒，炒出香味来

　　3、用石墨或磨豆机把炒好的芝麻磨成酱，芝麻会越磨越粘的

　　4、把磨好的芝麻酱，根据自己的口味放入糖、清水，开小火熬制，慢慢熬成糊状

　　5、冷却后放入罐子里保存，为了保鲜，可放入冰箱

　　6、食用时，用清水调，水要在调的过程中一点一点的加，刚调几下会很稠，再加水继续调就好了，调稀后加入盐、醋、酱油(最好是生抽)，香油，调匀即可。

　　这样美味的芝麻酱就调好了。

　　扩展阅读：芝麻酱的功效与作用

　　芝麻酱的功效与作用：

　　芝麻味甘，性平;

　　有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效;

　　可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。

　　混合麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。