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现代人都提倡健康饮食,玉米已经成为大家经常食用的粗粮之一,那么,玉米有哪些功效与作用呢?下面康网小编就为您具体介绍玉米的功效与作用。
玉米的功效与作用
1、含有的膳食纤维,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效,同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3、本品含有的黄体素、玉米黄质,可以有效地预防眼睛老化。
4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。
5、玉米油可降低人体血液胆固醇含量,预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
6、玉米胚芽所含的营养物质.有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹的产生。
扩展阅读:吃玉米的注意事项
所有人都适合食用。
玉米粒可用来做菜、做汤,熟吃更佳.烹调尽管损失了部分维生素c,却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性。吃时应把胚芽全部吃进,因为许多营养都集中在这里。
发霉后能产生致癌物,所以发霉玉米绝对不能食用。
皮肤病患者忌食。
玉米蛋白质中缺乏色氨酸,单一食用易发生赖皮病。所以以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。