酱豆腐

　　酱豆腐怎么做？突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。酱豆腐是我们生活中常见的食物 ，但是酱豆腐到底是怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下酱豆腐是怎么做出来的吧。

　　酱豆腐的做法介绍

　　原料配方：豆腐200克 芝麻2克 葱20克 酱油20克 蒜5克 白糖5克 味精5克 芝麻油10克 酱牛肉汤10克 辣椒丝少许

　　制作方法

　　1、把豆腐控干水后，切成3～4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块。

　　2、葱切成丝，蒜剁碎。

　　3、在平底锅上抹上油，把平腐块煎成黄色。

　　4、在小锅里倒进肉汤、酱油和白糖，边烧边放进煎好的豆腐块。

　　5、烧到汤快没有的时候，放进葱、蒜、味精，在微火上熬到没有汤为止。取出装到盆里。

　　6、吃时撒上芝麻和辣椒丝。

　　扩展阅读：酱豆腐名字来由

　　豆腐乳北方部分地区对豆腐乳的别称也叫“酱豆腐”或者“酱豆腐乳”。例如北京，天津地区就有这种叫法。

　　另外也称“红方”。阜新等地区有这个叫法。

　　“青方”是臭豆腐乳，是当年慈禧太后赐名。