冰糖银耳雪梨的做法

　　冰糖银耳雪梨能止咳、润肺、清热、解毒，冰糖银耳雪梨富含多种营养元素，特别是蛋白质和氨基酸，那么冰糖银耳雪梨的做法步骤和材料到底是怎样的呢?下面康网小编就带大家一起来了解一下吧!

　　冰糖银耳雪梨制作食材准备：

　　干银耳20克、雪梨一个、冰糖适量、莲子适量

　　冰糖银耳雪梨的做法步骤：

　　1、先把干银耳用温水泡法，泡发好之后洗净去蒂。

　　2、银耳撕成小朵，放入瓷煲里，注入4倍左右的水。

　　3、大火烧开以后转小火慢炖一个小时。

　　4、出锅前20分钟放切小块的雪梨，梨皮削或者不削都可以，梨芯最好也放进去，有收敛的作用。

　　5、出锅前几分钟放冰糖，搅拌至溶化关火。记得冰糖一定要最后放，冰糖久煮会上火。

　　扩真阅读：冰糖银耳雪梨的功效：

　　1、冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。

　　2、银耳含有多种营养元素，特别是蛋白质和氨基酸，也是保健营养的健康食品。

　　3、冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚 “梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。