辣椒粉

　　辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。 正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。下面康网小编就带大家一起来了解一下辣椒粉的做法吧!

　　辣椒粉制作的原料

　　干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香

　　辣椒粉制作过程

　　1、将干辣椒剪成小段 将剪好的干辣椒与花椒 桂皮 小茴香一起翻炒到辣椒脆香

　　2、炒好的原料凉一会 然后放入研磨杯中 加少许芝麻一起研磨成粉状

　　辣椒粉备注

　　1、研磨好的辣椒面要彻底晾凉以后才能装入密封袋保存 否则容易回潮变质

　　2、 辣椒面可以用来炒菜 偶家多是用它来做辣椒油(用热油浇在上面拌匀即可)

　　3、知道大家一般都是直接磨成粉的 其实干辣椒还是含有少量水份的 经过炒制的干辣椒不仅容易研磨成粉能延长保质期 而且会更香呢!

　　扩展阅读：辣椒粉食用补充说明

　　1、单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。

　　2、用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒;对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。

　　3、现在市场上出现了毒辣椒粉，之所以毒，是因为它里面添加了一种叫做“罗丹明B”的物质。“罗丹明B”是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料。经试验发现，它能够引致皮下组织生出肉瘤，是一种可以致癌的物质，严禁作为食品染色剂使用，所以选用辣椒粉时应到正规商场购买。

　　4、要适量的吃这种类型的东西。