燕麦粥

　　喜欢喝杂粮粥的朋友们一定要试试燕麦粥，好喝又好做。大家知道燕麦粥的做法吗?下面就随康网小编一起看看燕麦粥的做法吧。

　　燕麦粥的做法：

　　制作材料：

　　主料：玉米面(黄)150克,燕麦片100克

　　辅料：豆浆250克

　　调料：白砂糖30克

　　做法：

　　1、燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状;

　　2、冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊;

　　3、将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，烧沸;

　　4、然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调味即可。

　　制作要诀：

　　防止粥煮沸溢出，盖锅盖时要留气孔，建议使用带气孔锅盖的沙锅烹制。

　　扩展阅读：燕麦粥的营养价值

　　燕麦粥的营养价值：

　　燕麦，又名雀麦、野小麦、野大麦，为禾本科植物雀麦的种子，生长于山坡、荒野、道旁，分布于长江、黄河流域。

　　燕麦是我国古老的粮食作物，是在2000多年前就有文字记载。中医认为，燕麦性味甘、平，归脾、胃、肝经，有益肝和胃之功，适用于肝胃不和所致的食少纳差，大便不畅等。营养研究表明，本品含蛋白质，脂肪，粗纤维，矿物质，维生素等，每百克燕麦蛋白质的含量为14.72克，脂肪7.14克，粗纤维1.2克，钙26毫克，铁3.2毫克，还含有较多的亚油酸，占燕麦中全部不饱和脂肪酸的35-52%。北京心血管病研究中心、北京医院等20多家科研单位和医院经过动物实验和人体临床试验表明，长期食用燕麦，对降低人体血液胆固醇，脂蛋白和甘油三酯均有显著效果，可预防和治疗高血压、动脉硬化、糖尿病、高脂血症、脂肪肝等，对儿童智力发育和骨骼生长也有好处。随着人们生活水平的提高，高脂血症、脂肪肝、肥胖症、动脉硬化等疾病纷至沓来，常用本品煮粥服食，正如《本草纲目》所言，既可"充饥滑肠"，又可防止各种富贵性、营养性疾病发生。

　　燕麦粥性味平和，四季可用，不受疗程限制。益肝和胃，消食化积。

　　适应症：适用于肝胃不和所致的食欲不振，纳差食少，大便不畅等。