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寿司


www.cnkang.com  2013-6-3  本站原创    

  寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭),再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。下面康网小编就为大家介绍一下寿司的简单做法,大家动起手来一起做寿司吧!

  寿司的简单做法

  做寿司的材料

  东北大米,紫菜,蛋黄酱,蛋,青瓜,鸡,蟹柳,砂糖,白米醋

  具体步骤

  1、东北大米煮好,放白米醋、砂糖调味,自己喜欢就好。。。

  2、鸡蛋煎成蛋饼,青瓜去皮切条,蟹柳煮熟.

  3、紫菜放好,然后压上调好的米饭,轻轻地压紧,涂上蛋黄酱,放上材料,然用竹帘裹紧,压实.

  4、切块、摆盘。

  扩展阅读:做寿司的注意事项

  1、为了提升口味,在大米中加配糯米的时候,需要注意比例,推荐比例为大米:糯米 7:3。

  2、米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点,因为熟了需要拌入寿司醋

  3、米饭蒸熟,盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作,避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。

  4、要等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了。

  5、在最后切寿司的时候,一定要选择锋利的刀具。切制方法;要拉锯式的切,不能直接压下去那种一刀切寿司是容易散的。

  (6)一定要注意卫生。寿司的鱼多是生吃,这些鱼很可能携带病菌和寄生虫,尤其是线虫。所以一定要新鲜和选择安全的鱼

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