糙米的功效

　　随着生活水平的提高，人们都很注重饮食的保健养生，对食疗进补和营养均衡也有着很多说法，那么你知道糙米的功效作用是什么吗?下面就同康网小编一起看看糙米的功效吧。

　　糙米简介

　　糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

　　糙米的功效作用

　　1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等;

　　2、糙米能治疗贫血;

　　3、糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用;

　　4、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身 机能;

　　5、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;

　　6、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

　　扩展阅读：医书中的糙米小知识

　　代李时珍在《本草纲目》中称糙米具有“和五脏、好颜色”的妙用;

　　梁代陶弘景在《名医别录》中称糙米能“益气止渴止泄”;

　　唐代著名中药学家孟诜在《食疗本草》中说，糙米有“止痢、补中益气、坚筋骨、和血脉之功。