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彩色面条是将各种蔬菜、水果与优质小麦粉、苦荞粉、禽蛋等原料进行科学配比制作出的系列营养蔬菜、水果面。彩面不仅保持了蔬菜及水果的天然本色,而且没有影响面条本来的特性和筋力,并彻底改变了我国面制品单一颜色的老面孔,绝对是“色、香、味、形”的完美结合。下面康网小编就为大家介绍一下彩色面条怎么做吧!
彩色面条的做法
1、分别把新鲜菠菜和胡萝卜榨成浆,榨的过程中注意适量加水,过滤出汁液,并用汁和面,汁水和面的比例大概是1:2。
2、面团和好后盖上湿布醒上10分钟。
3、将面团充分揉捏牛用擀面杖擀成薄片,撒上手粉,将面片折叠、切丝,切好的丝赶紧抖开。
4、面团下锅煮熟即可
扩展阅读:彩色面条的健康提示和市场价值
健康提示
胡萝卜营养价值高,富含B族维生素和钾、镁等矿物质,有促进肠胃蠕动、消除胃中不适、增加食欲、帮助消化等功效。该食谱美味营养
市场价值
投资一家面馆或加工坊,店内可专卖各种彩色面条,也可把彩面作为特色小吃,辅以普通面条共同补充销售。这样的结合经营,已经为不少店家带来了丰厚利润。不但赚了钱,而且还长期保持着独家经营特色