黄豆莲藕排骨汤

　　黄豆莲藕排骨汤怎么做？ 突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。黄豆莲藕排骨汤是我们生活中常见的食物 ，但是黄豆莲藕排骨汤到底是怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下黄豆莲藕排骨汤是怎么做出来的吧。

　　黄豆莲藕排骨汤基本信息

　　菜谱的分类：家常

　　菜谱难度：容易

　　菜谱的主要食材：猪肉

　　菜谱制作时间：10分钟以上

　　菜肴的主要做法：炖

　　菜肴的主要口味：咸鲜

　　黄豆莲藕排骨汤做法

　　菜谱用料主料：大豆50克 猪排骨(大排)200克 莲藕50克

　　辅料：香菜25克

　　调料：盐5克

　　烹饪方法

　　1、将排骨洗净改刀成段；

　　2、莲藕去皮，洗净切块；

　　3、锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块；

　　4、开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。

　　扩展阅读：黄豆莲藕排骨汤健康提示

　　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2、 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4、 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。