米粉怎么吃

　　米粉怎么吃？这个问题相信很多的人都没有想过，毕竟像米粉这种食品，在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，冷不丁的问起怎么吃米粉，很多人都会说炒或煮或者其他，那么下面康网小编就来告诉大家米粉怎样吃？怎样吃味道会最好吧！

　　肉丝米粉

　　肉丝米粉原料：

　　米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。

　　肉丝米粉制法：

　　1、肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。

　　2、取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉 ，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。

　　3、锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成！

　　原笼粉蒸

　　原笼粉蒸原料：

　　猪排骨500克，炒米粉150克，红署50克，醪糟10克，豆瓣15克，花椒、甜面酱、精盐各5克。

　　原笼粉蒸制作：

　　1、将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀；

　　2、将红署去皮，切成方块，伴以米粉放入小圆笼中垫底，上面码放猪排骨段，置于特制的锅上蒸至烂透即可。

　　麻辣蒸肉米粉

　　麻辣蒸肉米粉原料：

　　大米1碗、糯米1/3碗、干辣椒15条(如不能吃辣，可减少至自己接受程度)、花椒30粒、八角2粒、桂皮1小段、香叶3片、香砂1粒(没有亦没关系)、小茴香15粒、丁香1粒。

　　麻辣蒸肉米粉做法：

　　1、炒锅置于火上烘干，然后倒入大米和糯米用最小火炒匀；

　　2、一边炒米的同时，用水冲洗干辣椒、桂皮、香叶和香砂，然后用厨房纸巾擦干水分，再将其煎成小块丢入锅内一同翻炒；

　　3、倒入其余剩下的各种香料入锅同炒至米变微黄即可熄火；

　　4、熄火后待其稍微放凉后倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉便可使用了。

　　扩展阅读： 怎么做汤才能使米粉才好吃

　　牛骨高汤

　　牛骨高汤材料： 牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗)

　　牛骨高汤作法： 牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。

　　猪骨高汤

　　猪骨高汤材料： 肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗

　　猪骨高汤作法： 猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。