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葡萄是酸性还是碱性的水果?突然提出这个问题,相信大家一时肯定也想不起来。葡萄是我们生活中常见的水果,但是葡萄是酸性还是碱性的水果呢?下面让康网小编和你一起来看一下葡萄是酸性还是碱性的吧。
葡萄是酸性还是碱性
葡萄是碱性的。
1、所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾,以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多,就容易在体内产生较多的碱,形成碱性反应。一般来说。含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物为碱性食物。
扩展阅读:葡萄用途
葡萄的用途很广,除生食外还可以制干、酿酒、制汁、酿醋,制罐头与果酱等。
作烹饪原料使用的要求粒大、肉脆、无核与风味好;葡萄干作为点心的辅料。
多食易生内热,或致腹泻。
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成,后者是葡萄汁发酵而成的。