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枸杞子因为其丰富的营养价值受到很多人的喜爱,那么枸杞子有哪些家常吃法呢?下面,就让康网小编为大家介绍一些枸杞子的食用方法。
枸杞子的食用方法
枸杞炖银耳
枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹。相传西汉开国元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将,深感自危,决心激流勇退,辞官隐居山间后经常采集银耳炖食,以示清白。到了唐朝,开国功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相,他们认为大丈夫不能只图个清白,如果死得有价值,抛头颅洒热血又有何妨?于是在炖银耳中加入枸杞,寓意为人既要清白,又要不怕死,此菜由此留传至今。
原料:枸杞25克,水发银耳150克,冰糖25克,白糖50克
烹制方法:
(1)银耳洗净入温水中涨发1个小时,除去杂质泡入清水中。
(2) 汤锅置旺火中添水烧沸,放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫,待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时,倒入大汤碗内。
菜肴特点:羹汁浓稠,甘甜绵滑,滋补健身。
枸杞烧鲫鱼
原料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
烹制方法:
(1) 将鲫鱼去内脏、去鳞,洗净,葱切丝,姜切末;
(2) 将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微焦黄,加入葱、姜、盐、胡椒面及水,稍焖片刻;
(3) 投入枸杞子再焖烧10分钟,加入味精即可食。
枸杞菜粥
原料:(4人份)枸杞子2大匙
米饭1茶碗 水6杯 油菜1棵 盐1小匙多。
拓展阅读:枸杞子的有效利用
枸杞大家都认识,但是很多人不知道枸杞的具体作用,现今很多人拿枸杞做完一种养生的滋补工具,不同的人食用枸杞的方法也是不同的,其实枸杞对人们的皮肤是有很大的作用的,它具有着美容保健的作用,抗衰老。
中医认为,枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明,枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中,维生素C的含量比橙子高,β—胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外,枸杞还能增强免疫力,具保肝、抗疲劳、抗衰老等,适合抵抗力低、身体虚弱者服用。
温馨提示:大家注意了,一定要合理利用枸杞,养成一个良好的健康习惯,为自己的身体做好最好的保护,有个正确饮食的观念,不要给自己的身体添加任何的不需要的元素,合理利用枸杞,保证自己的身体健康。