节瓜汤

　　节瓜汤一直以来都获得超高的人气，那么到底节瓜汤怎么做呢?很多人喜欢吃却并不真正了解节瓜汤怎么做，下面就和康网小编一起来了解下关于节瓜汤的做法介绍的相关信息吧。

　　节瓜汤的做法介绍

　　材料：节瓜1根，咸蛋1个，虾皮少许，姜片适量，大地鱼粉适量，盐适量，鸡精适量

　　1.节瓜去皮后切块;咸蛋将蛋黄和蛋白分开;虾皮洗净。

　　2.水烧开后，加入姜片及大地鱼粉，煮沸后加入节瓜和咸蛋黄。

　　3.煮10分钟后加入咸蛋白搅拌均匀，然后加入虾皮。

　　4.最后加入适量盐和鸡精调味即可。

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　　材料：沙虾250克，带子8只，花蛤500克，节瓜1个450克，香葱，香菜，胡椒粉各少许，姜4片

　　1、虾放冰箱速冻1小时后去壳，用牙签挑去虾肠。

　　2、带子在购买时，档主己代为剖干净。

　　3、花蛤买回来用淡盐水养3一4小时去泥沙。

　　4、然后烧开水放入花蛤，稍煮片刻待壳开口捞起，去壳洗净泥沙。

　　5、节瓜刮去皮洗净，切长块状。

　　6、热锅下油，放入姜片爆香，加入节瓜继续爆透，加入适量清水煮至节瓜熟透。

　　7、加入带子、虾仁、花蛤肉、胡椒粉煮至全部材料熟透。

　　8、最后加入怱、麻油和香菜、食盐调味即可。