金针菇鸡汤

　　金针菇鸡汤大家喝过吗？它的营养价值很高噢，相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道金针菇鸡汤怎么做吗？估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们一起来看看金针菇鸡汤的做法介绍吧。

　　金针菇鸡汤的做法介绍：

　　原料：金针菇1包 鸡肉100公克 姜片少许 红萝卜片20公克 葱段10公克

　　调料：太白粉少许 米酒少许

　　做法：

　　1、.将金针菇去头切备用;鸡肉洗净切片，加入太白粉、米酒腌10分钟。

　　2、取锅加水加热，水滚後放入姜片、红萝卜片与作法1腌好的鸡肉片，以小火煮滚，再放入作法1的金针菇与所有调味料略拌，最後放入葱段即可。

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　　原料：金针菇、虾仁、青豆、鸡蛋、料酒、淀粉、盐、酱油、味精

　　做法：金针菇切成段后放在一旁备用。虾仁洗净后放入碗里，加蛋清、淀粉、黄酒、食盐，拌匀。把锅预热，倒入少许油，等油热后放入虾仁，加适量料酒翻炒，3分钟后，加入准备好的青豆，放入食盐、酱油、味精。起锅前1分钟加入准备好的金针菇，炒熟后出锅即可。

　　作用：增强智力，促进身体发育。