银耳汤

　　银耳汤是大家都很喜欢吃的甜品吧，但是很少有人真正了解银耳汤怎么做，很多人也无法掌握银耳汤怎么做才好吃的诀窍，下面就和康网小编一起来了解下关于银耳汤的做法介绍的相关信息吧。

　　银耳汤的做法介绍

　　主料：银耳(干)30克调料：冰糖200克

　　1. 银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用

　　2. 将锅置火上，注入清2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火熬3-4小时

　　3. 银耳熟烂汁稠;4. 冰糖放锅内，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用双层纱布过滤后对入银耳锅中，煨20分钟即成。

　　银耳羹的制作要诀：银耳用大火烧开后，一定要改用小火炖，否则易巴锅发糊。

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　　1、银耳剪小，去根蒂。

　　2、加水隔夜泡发。

　　3、泡至发而不烂。

　　4、过筛洗净，沥水备用。

　　5、大红枣去核剪小碎丁(如用小红枣就可以省略这一步)。

　　6、汤锅加水入红枣丁，烧开。

　　7、再入泡好的银耳，慢火煮四十分钟。

　　8、关火前再加入老冰糖既可。

　　9、一碗甜蜜又美容的甜口就出现了。