生板栗怎么去皮

　　板栗大家都知道吧，相信很多人都喜欢吃板栗，那么你知道生板栗怎么去皮和生板栗去皮的快捷方法吗，相信很多人都不是很了解，那么下面就由小编来为大家介绍生板栗怎么去皮和生板栗去皮的快捷方法吧。

　　板栗的介绍：

　　栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，大约有7-9种。原生于北半球温带地区，大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。各种栗树都结可以食用的坚果，单叶，椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺地总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果。花期5~6月;果熟期9~10月。

　　美洲栗原来是美国东部的主要树种，但是由于被一种真菌病传染几乎灭绝，欧洲和西亚的栗树种类也容易受感染，但中国和日本的栗树种类对这种真菌却有抵抗力，所以现在被美国引种，培养能抗真菌的杂交树种。

　　板栗以湖北省罗田县和 湖北省黄冈市麻城市盐田河镇 的板栗尤为著称，故有"罗田板栗甲天下"之说，同时， 麻城市盐田河镇享有“全国板栗第一镇”的美誉，是湖北省“楚天明星乡镇”之一。[5]

　　生板栗去皮的快捷方法：

　　每到秋冬时节，蛰伏了一年的糖炒栗子店纷纷重装上阵，每每路过，都会被扑鼻的甜香味儿吸引，忍不住买上一袋解解馋。要是自己买来生栗子，是不是会剥皮剥到手疼呢?中国吃网和您分享板栗怎么快速去皮。

　　生板栗快速剥皮

　　把板栗用刀切成两瓣，去外壳后放在盆里，倒上开水，浸泡一会儿后用筷子搅拌， 板栗的皮就会脱离。但是要注意， 浸泡时间不宜过长，以免损失板栗的营养成分。

　　第一种方法：盐水煮

　　1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；

　　2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟；

　　3、趁热去掉板栗的壳和皮；

　　4、全部剥好的样子，还算完整。

　　第二种方法：电饭锅法

　　1、板栗清洗后，切个口子；

　　2、放在电饭锅中，不用放水；

　　3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮；

　　4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

　　第三种方法：高压锅法

　　1、板栗清洗后，用刀切个口子；

　　2、放在高压锅中，不用放水；

　　3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；

　　4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。

　　第四种方法：太阳晒法(不切口)

　　1、直接放在太阳下；

　　2、晒了一天后，不太容易剥落；

　　3、又晒了一天，还是不太好剥。

　　第五种方法：太阳晒切口法

　　1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒；

　　2、一天后；

　　3、可以剥一个；

　　4、两天后，可以剥，但不太容易。

　　以下板栗的方法颜色好看。最推荐是盐水浸泡法。

　　第六种方法：微波炉法

　　1、板栗用刀切个小口子；

　　2、放在碗中，盖盖；

　　3、趁热剥好；

　　4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。

　　第七种方法：切口浸泡法

　　1、板栗对半切开；

　　2、去掉外壳；

　　3、用开水盖盖泡5分钟；

　　4、很容易去皮。

　　第八种方法(强烈推荐)盐水浸泡法

　　1、板栗直接倒入盐开水中5分钟；

　　2、然后用刀切个口子；

　　3、趁热去壳和皮；

　　4、相当完整。

　　扩展阅读：板栗的禁忌

　　1、孟诜：栗子蒸炒食之令气拥，患风水气不宜。

　　2、《本草衍义》：小儿不可多食，生者难化，熟即滞气隔食，往往致小儿病。

　　3、《得配本草》：多食滞脾恋膈，风湿病者禁用。

　　4、《随息居饮食谱》：外感未去，痞满疳积，疟痢产后，小儿病人不饥、便秘者并忌之。