黑木耳的功效与作用

　　现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,那么黑木耳的功效与作用是什么呢?下面康网小编就详细为大家介绍一下黑木耳的功效和作用吧!

　　黑木耳的功效和作用

　　1、黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

　　2、黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

　　3、黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　4、它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　5、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

　　6、常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。

　　扩展阅读：黑木耳的营养成分

　　热量(千卡)20

　　硫胺素(毫克).06

　　钙(毫克)166

　　蛋白质(克)1.6

　　核黄素(毫克).06

　　镁(毫克)62

　　脂肪(克).3

　　烟酸(毫克).6

　　铁(毫克)3.2

　　碳水化合物(克 2.8

　　维生素C(毫克)34

　　锰(毫克).43

　　膳食纤维(克)1.5

　　维生素E(毫克)1.66

　　锌(毫克).32

　　维生素A(微克)337

　　胆固醇(毫克)0

　　铜(毫克).07

　　胡萝卜素(微克)1

　　钾(毫克)140

　　磷(毫克)42

　　视黄醇当量(微克)92.8

　　钠(毫克)47.2

　　硒(微克)2.6