猪脚汤

　　猪脚汤大家都喝过吧，相信很多人都喜欢喝吧，那么你知道猪脚汤怎么做吗？估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们一起来看看猪脚汤的做法介绍吧。

　　猪脚汤的做法介绍：

　　方法一

　　方 名：猪脚汤(经产之剂)

　　功效：补气养血，美容除皱

　　红枣猪脚汤材料：蜜瓜一个(约两斤)瘦猪脚半斤南杏五钱北杏四钱蜜枣六粒做法：选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块;瘦猪脚用清水洗干净，飞水;南、北杏去衣，用清水洗干净;蜜枣用清水洗干净;用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪脚和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。注意：蜜瓜滋润养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效，猪脚则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。

　　豆腐丝瓜猪脚汤豆腐500克、丝瓜(带瓤)250克、香菇50克，猪脚1只，调料适量，先煮猪脚和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤，一天分三次食完，连服5天。

　　花生大枣猪脚汤原料：花生米100克，大枣10枚，猪脚2只，盐少许。 制法： 1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。 2.将猪脚去毛和甲、洗净、剁开。 3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪脚。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。 总 结：通乳

　　组 成：猪脚、通草

　　主 治：治乳少。

　　归 经：此足阳明药也。

　　猪脚汤及辅料方 义：

　　(1)猪脚咸能润下。

　　(2)通草淡能通窍。

　　又附方：

　　(1)广济方：用猪脚四只，煮汁，加土瓜根，漏卢，木通各三两，着少米?豉，煮稀粥食，治同。

　　(2)或以猪脚汤调益元散服，以木梳梳乳房，乳汁自下。

　　煎服法：煮食。

　　方法二

　　【来源】《增订胎产心法》卷五。

　　【组成】川芎6克 通草12克 甘草3克 穿山甲14片(炒)

　　【用法】用猪脚1副，洗切，入水1.2升，同药煎至600毫升，加葱、姜、盐料，取汁饮之。

　　【功用】益气血，下乳汁。

　　【主治】产妇气血不足，乳汁不下。

　　【禁忌】服药期间，忌生冷食物。

　　方法三

　　【来源】《女科指掌》卷五。

　　【组成】猪脚1只 通草60克 葱白3茎

　　【用法】用水2升，煮取800毫升，入酒适量和服。

　　【主治】妇人气血虚弱，经络不调，乳汁不下。(下乳)

　　方法四

　　【药物组成】当归4两，甘草(炙)4两，芍药5两，芎藭2两，白芷4两，草2两，黄芩4两，狼牙4两，猪脚1具，蔷薇根1两。

　　【处方来源】《医心方》卷十五引《古今录验》。

　　【方剂主治】痈疽并恶疮毒气。

　　【用法用量】先以水2升半，别煮猪脚，取1升半，去蹄，纳诸药，煮得再沸，下枣灰汁1升，又煮取1升半，汤成，稍稍以洗疮痈结疽。

　　方法五

　　【药物组成】猪脚1对，败酱1两，槐枝1握，柳枝1握，黄耆2两(锉)。

　　【处方来源】《圣惠》卷六十一。

　　【方剂主治】一切败烂疮。

　　【制备方法】上细锉。

　　【用法用量】先以水1斗，下猪脚煮烂，去猪脚，下诸药，更煎取4升，以布绞去滓，洗疮，汤冷为度，以绵拭干，便以生肌膏贴之。

　　方法六

　　【药物组成】肥牙猪后蹄1只(约2斤半)。

　　【处方来源】《万氏家抄方》卷四。

　　【方剂主治】痈疽。

　　【制备方法】上不用盐，用井花水，入大瓦罐煨烂取出，着盐少许，与病者下饭。

　　【用法用量】其汤吹去面上油，以鹅翎蘸洗患处，不住手洗，令疮知腥气易溃。洗毕，以

　　(木民)子涂麦饭石膏，但有红晕处尽涂之。

　　扩展阅读：猪脚汤的营养价值

　　蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。