熏肉大饼

　　熏肉大饼大家吃过吗？相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道熏肉大饼怎么做吗？估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们一起来看看熏肉大饼的做法介绍吧。

　　熏肉大饼的做法介绍：

　　制作材料：中筋面粉、植物油、精盐、味精、熟油酥、熏肉

　　制作步骤：

　　1、中筋面粉加入温水、植物油、精盐、味精、调匀，揉成面团，用湿布盖严，饧20分钟。

　　2、面团每400克下一个面剂，擀成长方形薄片，上面涂抹上一层熟油酥。

　　3、叠三层，由一端卷起，擀成圆形饼，放入平锅中烙至熟透，出锅装盘。

　　4、将熏肉切成大片，与葱丝、甜面酱一起夹在饼层中，上桌食用即可。

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　　选用上好的鲜猪肉,科学使用调料放有十几味名贵中草药的百年老汤煮熟,煮熟后再熏制而成,其成品色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香,大饼是用渗透着名贵中草药异香的煮肉老汤油、专用调料粉和酥抹在擀好的饼面上卷制擀成的。烙熟后,皮面金黄、圆如满月、层如翻书、外焦里嫩、松酥起层、滋味清香，熏肉和大饼具有暖脾胃、壮肾阳、引气、调中、消食、杀虫等药用功效，是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。