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咸肉冬瓜汤


www.cnkang.com  2013-9-8  中华康网    

  咸肉冬瓜汤大家喜欢喝吗?相信很多人都回味无穷吧,那么你知道咸肉冬瓜汤怎么做吗?估计很多人对此都不是很清楚吧,那么下面我们一起来看看咸肉冬瓜汤的做法介绍吧。

  咸肉冬瓜汤的介绍:

  盛夏,人体大量排汗,氯化钠损失比较多,故应在补充水分的同时,注意补充盐分。在饮食方面,热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养,且可清热解暑,添加能量。

  咸肉冬瓜汤的做法介绍:

  做法一

  原料:冬瓜600克、咸肉100克、姜两片

  调料:料酒10ml、鸡精少许

  做法:

  1、冬瓜去皮去籽,洗净切块,咸肉切片;

  2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开,撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟;

  3、放入冬瓜,煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可;

  4、一般的咸肉都比较咸,只要一小块就可以了,而且不用再放盐了。

  做法二

  原料:小冬瓜一个;香菇3朵;咸肉一小块;姜两片;清水。

  做法:

  1、冬瓜去皮去瓤,洗净,切小块。

  2、咸肉切片,先放锅中煮一下,出味道。

  3、5分钟之后,放入姜片、冬瓜和发好的香菇,煮至冬瓜软熟就可以了。

  扩展阅读:咸肉冬瓜汤的小贴士

  咸肉标准是外表干燥、清洁,肉质紧密而结实,切面平整,有光泽,肌肉呈红色,脂肪面白或微红色,具有咸肉固有的风味。咸肉冬季生产,耐久藏贮,常年应市。咸肉比较咸,不用加盐味道就很足了,如果放的咸肉比较多,可能汤都不能喝了哦。

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