中华康网首页
男性 健身 | 休闲 | 保健 | 疾病 | 爱好 | 品味
女性 美容 | 整形 | 减肥 | 职场 | 情感 | 育儿
健康 男科 | 妇科 | 疾病 | 外科 | 体检 | 食疗 | 心理
生活 家居 | 旅游 | 养生 | 急救 | 解梦 | 星座 | 美食
医学药学 | 健康资讯
中医中药 | 老人健康
饮食健康知识 食材介绍 美食做法大全 糕点小吃做法 食疗作用功效 水果营养 其他美食
专题推荐: 老年疾病 生活技巧 家居用品 装修建材 家用电器 家庭药箱 外出旅游 局部减肥 心理疾病 眼眉整形 美食做法 食材大全 小吃做法 食疗功效 水果营养 饮食知识
您的位置: 中华康网 >> 糕点小吃做法 >> 羊肉汤

羊肉汤


www.cnkang.com  2013-9-9  中华康网    

  鹅肝怎么做?突然提出这个问题,相信大家一时肯定也想不起来。鹅肝是我们生活中常见的美食,但是鹅肝到底是怎么做呢?下面让康网小编和你一起来看一下鹅肝是怎么做出来的吧。

  鹅肝的做法

  主料:上等鹅肝150g。

  辅料:苹果、土豆、胡萝卜、面粉、黑胡椒、红酒、烧汁少许。

  配料:胡萝卜片和茄子片。

  制法

  烧汁:由于掺入了黑胡椒,烧汁鲜咸带一点辣味。可以根据不同口味做出不同的烧汁,烧汁的基本原料为牛骨、洋葱、芹菜和胡萝卜,再加上番茄和番茄酱,然后把所有的原料都放入烤箱,高温烤至少3个小时以上。家用的烧汁一般可以选用牛精粉,调制时在牛精粉上浇上开水,然后加入少许盐用开水煮,在家里可以稍微勾芡,使得汁能浓一些。

  制作过程:

  1、首先将鹅肝切成片,撒上黑胡椒和盐蘸上面粉,上火把铛烧热。

  2、把鹅肝放入油中,把肝用中火把两面煎熟,煎熟后的鹅肝呈金黄色。0.8厘米左右鹅肝片要煎5分钟左右。

  3、把苹果去皮去核,然后切成片。然后也蘸上面粉,用中火把苹果煎成金黄色。胡萝卜和土豆泥炸成金黄色,再配上苹果能起到解腻的作用。外国人和中国人的吃法不同,外国人喜欢把水果和熟食放在一起食用,这样能起除腻的作用。

  4、把烧汁调好后浇在苹果和鹅肝上,配上多种颜色的配菜如胡萝卜片和茄子片。

  扩展阅读:鹅肝适宜人群

  一般人都可食用。

  1、贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。

  2、高胆固醇血症、肝病、高血压冠心病患者应少食。

  • 搞笑
  • 女性
  • 生活
  • 热点
  • 精彩推荐