老鸭汤

　　老鸭汤怎么做大家都知道吗?鸭肉也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家老鸭汤的做法介绍的相关信息，让大家更多了解一下老鸭汤怎么做吧。

　　老鸭汤属于粤菜菜谱，主要原料是鸭子和冬瓜;工艺是炖

　　老鸭汤的原料：老鸭、冬瓜、蘑菇

　　老鸭汤的配料：火腿片

　　老鸭汤的调料：盐、姜片、料酒

　　老鸭汤的做法：

　　原料：

　　1、把鸭子整理干净剁成块;冬瓜用勺子抠成球;

　　2、鸭块放入沸水中焯水，去除血水和浮沫后捞起;

　　3、换砂锅，倒入去过浮沫的鸭块、火腿片、蘑菇加水(水没过鸭子即可)、姜片、料酒，大火烧开后转小火。一定要最小火慢炖两时倒入冬瓜球;

　　4、起锅前加入菜心，根据自己的口味加适量的盐即可。

　　拓展阅读：海带老鸭汤的介绍

　　身体是革命的本钱，身体好了，才有能力去打仗，不是吗? 女强人们，喝鸭汤吧，书上说——鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。

　　海带老鸭汤的食材和调料：

　　老鸭子 半只 海带 半斤 小蒜 10左右 姜 一块 枸杞 一把

　　教您海带老鸭汤的家常做法，如何做海带老鸭汤才好吃

　　一、 老鸭整理干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用

　　二、 将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可

　　三、 水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)