牛肉炖汤

　　牛肉炖汤怎么做大家知道吗?牛肉也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家牛肉炖汤的做法介绍的相关信息，让大家更多了解一下牛肉炖汤怎么做吧。

　　牛肉汤的做法详细介绍

　　菜系及功效：京菜

　　牛肉汤的制作材料：

　　主料：牛肉两斤,花椒,大料5克,制成调味袋,葱段,姜块25克,精盐,味精,麻油,黄酒,香菜末各适量。

　　教您牛肉汤怎么做，如何做牛肉汤才好吃

　　①牛肉洗净，切成方块。

　　②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

　　拓展阅读：咖喱炒牛肉的做法详细介绍

　　菜系及功效：家常菜谱

　　口味：咖喱味 工艺：爆

　　咖喱炒牛肉的制作材料：

　　主料：腌牛肉片400克(见原料腌制)。

　　辅料：净西兰花200克。

　　调料：油咖喱25克,鲜蒜茸5克,姜米2克,洋葱米5克,鲜红尖椒米5克,绍酒15克,白糖15克,味精10克,精盐4克,香油5克,上汤100克,湿淀粉10克,熟鸡油10克,花生油适量。

　　咖喱炒牛肉的特色：

　　咖喱香浓，鲜咸微辣。

　　教您咖喱炒牛肉怎么做，如何做咖喱炒牛肉才好吃

　　1.将西兰花修好洗净，锅中入水，加入花生油10克烧开，下入西兰花飞水，下入漏勺沥尽水分。锅回火上，下入花生油30克，入西兰花，烹入绍酒5克，下入上汤50克，下入味精5克、白糖5克、盐2克、湿淀粉5克，旺火翻炒爆匀，下入塑料筐沥尽汤，用筷子将其头朝外围入盘中。用油咖喱、鲜蒜茸、姜米、洋葱米、鲜红尖椒米、白糖、味精、盐、香油、上汤、湿淀粉兑成碗汁。

　　2.锅炙好，下入花生油，中火烧至五成热，下入牛肉片拉油至九成熟，下入漏勺沥尽油。锅回火上，下入拉好油的牛肉片，淋入碗汁，旺大翻炒爆匀。淋入熟鸡油，盛入围好西兰花的盘内即成。