清炖鸽子汤

　　清炖鸽子汤营养丰富，且做法简单，深受人们的喜爱。那么大家知道清炖鸽子汤的做法吗?下面就随康网小编一起看看清炖鸽子汤的做法吧。

　　清炖鸽子汤的做法：

　　食材：

　　主料：

　　乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块

　　调料：

　　高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙

　　做法：

　　1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过

　　2.火腿切片

　　3.葱洗净打结

　　4.姜洗净切片

　　5.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

　　扩展阅读：清炖鸽子汤的功效

　　清炖鸽子汤的功效：

　　清炖鸽子汤具有补肝益肾,健胃,健脾,补气益肺,补脑,滋肾固精等功效。

　　鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

　　鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。