乳鸽的功效

　　乳鸽滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是不可多得的食品佳肴。那么大家知道乳鸽的功效有哪些吗?下面就随康网小编一起看看乳鸽的功效吧。

　　乳鸽的功效：

　　乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

　　鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

　　乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

　　鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。

　　扩展阅读：乳鸽汤的做法

　　乳鸽汤的做法：

　　食材：

　　主料：雏鸽(100克)

　　鸽肉、山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米

　　调料：料酒(10克) 、姜(5克) 、大葱(10克) 、盐(3克)、 味精(2克) 、香油(5克)

　　做法：

　　1、乳鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪;

　　2、山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米洗净，去杂质;

　　3、将山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米、乳鸽、同放炖锅内，加水置旺火上烧

　　沸;

　　4、 用小火煮60分钟，加入盐调味即可。