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海鲈鱼汤


www.cnkang.com  2013-9-21  中华康网    

  海鲈鱼汤大家喝过吗?相信很多人都喜欢吧,那么你知道海鲈鱼汤怎么做吗?估计很多人都不是很了解吧,那么下面我们一起来看看海鲈鱼汤的做法介绍吧。

  海鲈鱼汤的做法介绍:

  海鲈鱼汤的材料:主料:鲜活海鲈鱼500克、豆芽适量。

  调料:高汤、盐、味精、黄酒、鸡精、葱花各适量。

  海鲈鱼汤的做法:

  1、海鲈鱼洗净后取肉片成片,加盐、味精、黄酒上浆,焯熟;豆芽洗净后掐去头尾,入沸水锅内焯水,断生后捞出。

  2、锅内放油,下鱼头、鱼尾、鱼骨,煎黄后倒入高汤,大火烧开,小火慢炖熬成浓白鱼汤,捞去头骨。

  3、鱼汤加盐、鸡精调味,烧开,下入鱼片烧熟,出锅前下豆芽,撒上葱花即可。

  扩展阅读:鲈鱼的病害防治

  1.眼球白烛症

  症状:多见于春夏鱼种阶段。眼球出现白点,逐渐扩大遮盖整个眼球,严重者眼球突出脱落。此病可由饵料不新鲜、维生素缺乏而引起。

  防治:更新养殖水体,投喂新鲜饵料、饵料中添加维生素(尤其添加B)。

  2.水霉病

  症状:鱼体出现絮状细菌,病鱼浮上水面慢游,食欲不振,消瘦死亡,多数为鱼体受伤后感染所致。

  防治:更换新水,保持良好水质,以6×10-6的孔雀石绿药溶5~10min。

  3.皮肤溃烂病

  症状:以高温季节多见。鱼体局部脱鳞,充血溃烂。多因鱼体受伤引起细菌感染所致,病鱼食欲不振,上浮慢游,消瘦死亡。

  防治:以20×10-6加氯霉素(或呋喃西林)药浴4~5h。

  4.肠炎

  症状:病鱼腹胀肛门红肿、有黄色粘液流出,鱼消瘦、食欲不振、重症者死亡。由饵料变质和饵料食脂高引起。

  防治:以0.1%的添加量配制呋喃唑酮药饵,连续投喂5~7天。

  5.鱼虱病

  症状:鱼体寄生鱼虱,病鱼犯游不安,靠池壁摩擦,重者鱼体消瘦死亡。

  防治:用晶体敌百虫全池泼洒,使池水含药量达0.25×10-6~0.3×10-6,隔3天再施药一次,一般两次用药可治愈,也可用纯淡水浸浴2~3分钟,鱼虱也可自行脱落。

  6、黑体病

  病原:不明。

  症状:病鱼身体黑瘦,不摄食,反应迟钝,常游离于水体表面。

  流行情况:发病季节4~6月份,体长1Ocm以下的苗种易感染此病。

  防治方法:尚无有效防治方法。应加强苗种检疫,病鱼及时隔离、销毁。

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