粉葛鲮鱼汤

　　粉葛鲮鱼汤是鲮鱼料理中很有名的一道美味佳肴，那么粉葛鲮鱼汤要怎么制作呢？康网小编今天就为大家详尽介绍一下粉葛鲮鱼汤的制作方法。　　

　　粉葛鲮鱼汤的制作方法

　　1、粉葛切成滚刀块;蜜枣去核，陈皮泡软;赤豆、扁豆用清水浸泡一夜;瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水。

　　2、烧热2汤匙油，爆香姜片，放入鲮鱼煎至双面呈金黄色，盛入瓦煲内待用。

　　3、瓦煲注入适量清水，放入陈皮、蜜枣、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小时。

　　4、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀，以大火煮沸改小火煲45分钟，下盐调味即可。

　　拓展阅读：粉葛鲮鱼汤的营养价值

　　粉葛，葛根的别名，又称干葛、甘葛，含多量淀粉，有解肌退热、生津止渴、解酒和清胃热的作用;鲮鱼有益气血、健筋骨之功，春季常饮此汤有清热、除烦、止渴和去湿的作用。

　　这道汤润肠功效特别强,所以特别推荐给大家.喝完以后,第二天排便特别顺畅,现代人生活压力大,经常会上火便秘,所谓“火”，有气温炎热之“火”，有体内燥热之“火”，有失眠劳累引发之“火”，亦有周身酸痛的“骨火”。众“火”都要“泻”，粉葛煲土鲮鱼是广东民间有名的泻火靓汤。