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糖蒜怎么腌大家知道么?大蒜也算是大家都很熟悉的东西吧,下面就让康网小编就来告诉大家糖蒜怎么腌的相关信息,让大家更多看看糖蒜怎么腌吧。
腌糖蒜
材料:大蒜,砂糖,米醋(腌酱色用)或白醋(腌白色用)
做法:
1、选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜,白皮的也行,紫皮的最好;
2、剥去外层的老皮,剪去一截蒜把儿,切去底座比较脏的一截,清洗干净;
3、用淡盐水浸泡24小时以上,中间换两到三次水;
4、浸泡后的大蒜,头朝下控干水分;
5、整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内,瓶子里会有很多的空间,用掰开的蒜瓣填满,掰开的蒜瓣也要带皮;
6、加入砂糖,我用的是赤砂糖,用量大约一头大蒜一小勺糖;
7、倒进米醋,没过大蒜即可(还可以加入少许盐,不加也可以,没有太大区别);
8、如果想要吃白色的,就用白醋(当然是酿造白醋);
9、密封保存,不用晃动,让糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了!
拓展阅读:大蒜羊肉的做法详细介绍
菜系及功效:补阳食谱 壮腰健肾食谱 夜尿多食谱
口味:蒜香味 工艺:拌
大蒜羊肉的制作材料:
主料:羊肉(瘦)250克
调料:大蒜(白皮)15克,酱油2克,盐1克,辣椒油15克
教您大蒜羊肉怎么做,如何做大蒜羊肉才好吃
1.将羊肉洗净,煮熟,切片。
2.大蒜捣烂,与羊肉同放大盘内,加适量辣椒油、酱油、精盐等拌匀。
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