羊肉火锅的做法

　　火锅是草原文化中的金品，过节、宴请客人都免不了会来来上一顿火锅，既方便又好吃，在冬天也是极加的暖身良方。而羊肉火锅就是冬天火锅的首选，那么大家知道羊肉火锅怎么做么?下面康网小编就来为大家介绍一下羊肉火锅的做法吧!

　　羊肉火锅的做法介绍

　　材料

　　鸡架，麻辣火锅底料，三鲜火锅底料，葱，姜，大料，红枣，枸杞，芝麻，料酒，香油，酱豆腐

　　制作步骤

　　1、鸡架解冻，洗干净切块。

　　2、将鸡架块放入高压锅内，加入清水，葱段、姜片，大料，倒入料酒及适量香油，盖上锅盖，大火烧至上汽后转成小火，30分钟左右。

　　3、放汽揭开锅盖，将汤倒入鸳鸯锅中，麻辣和三鲜火锅锅底料加入两边，再加入枸杞、红枣，大火加热，到锅底料融化，转小火再煮5分钟。

　　4、将麻将用冷开水调成稀糊状，在将酱豆腐调成稀糊状加入麻酱中，搅拌均匀，加入适量的韭菜花、芝麻和香油油。

　　5、把肉片切好，把菜洗感觉切两半，还可以加入粉条、木耳、鱼丸、蟹棒一类的，锅底汤煮沸后就可以加入了，待水再次沸腾即可食用。

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　　中医认为，羊肉性温，温中暖肾，益气补血。羊肉可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。最明显的功效是，冬季怕冷，吃上几顿羊肉后就周身暖和了。

　　但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者体质偏热者不适合多吃，经常吃羊肉煲或者羊肉火锅还易“上火”。因此，吃火锅时，可以放几片菊花瓣入火锅，不但锅里有菊之芳香，菊还可清热解毒，清肝明目，疏散风热。

　　如果怕上火，吃过羊肉煲或者羊肉火锅之后，也可再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物，或喝菊花、银花等泻火之药。