牛肉丸子的做法大全

　　牛肉丸子鲜嫩可口，营养丰富，那么大家知道牛肉丸子的做法吗?下面就随康网小编一起看看牛肉丸子的做法吧。

　　牛肉丸子的做法：

　　原料：

　　牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎。

　　做法：

　　1、葱一个切碎用黄油慢火炒软备用;

　　2、4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半(cup)牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊;

　　3、放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀;

　　4、放入400克牛肉末，我们家人还喜欢加入一茶匙黄色芥末，也可以不加的;

　　5、加入事先炒好的洋葱末;

　　6、加入一个蛋;

　　7、拌匀即可，不要求顺一个方向搅上筋的;

　　8、手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子;

　　9、锅里放黄油烧热后，放入丸子煎熟即可。

　　扩展阅读：牛肉丸子的营养价值

　　牛肉丸子的营养价值：

　　1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

　　2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

　　3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。