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羊肉是大家喜爱吃的肉类,而羊肉丸子汤是其很美味的做法。那么大家知道羊肉丸子汤的做法吗?下面就随康网小编一起看看羊肉丸子汤的做法吧。
羊肉丸子汤的做法:
食材:
主料:
羊肉(肥瘦)150克 白菜250克 鸡蛋70克
调料:
盐3克 料酒5克 姜5克 大葱15克 香油10克 芡粉10克
做法:
1.白菜切丝,羊肉洗净,剁成细末,放入大碗中,再加姜,葱末和少许清水搅拌,边搅边加入清水,待羊肉上浆起劲,加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油,搅匀成羊肉丸子馅待用。
2.锅中放清水750克烧开,放白菜丝,随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子,放入锅内,待汤再开,撇去浮沫,放入余下的盐,料酒即成。
扩展阅读:羊肉的营养价值
羊肉的营养价值:
羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。