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鲈鱼怎么做好吃


www.cnkang.com  2014-4-14  中华康网    

  鲈鱼大家了解吗?相信很多人都喜欢吃吧,那么你知道家常吃鲈鱼怎么做好吃吗?估计很多人对此都不是很了解吧,那么下面我们一起来看看怎么做鲈鱼最好吃吧。

  怎么做鲈鱼最好吃:

  材料:鲈鱼一条,葱150克。

  做法:

  1、 鲈鱼洗净两面切花刀备用。

  2、 锅内倒入适量的食油,开中火。

  3、 锅热后放入适量的生姜片、蒜头、辣椒煸香。

  4、 放入鲈鱼两面稍煎一会,加入适量的黄酒、酱油、水、白糖,盖上锅盖烧煮。

  5、 烧开后开锅烧,改为中火继续开锅烧煮。用勺子将汤浇到鱼身上,不断的浇汁。

  6、 约烧煮三十分钟后放入葱,收取部份汤汁,放入适量的味精即可。

  扩展阅读:鲈鱼的特点

  体长而侧扁,一般体长为30~40厘米,体重400~1200克,眼间隔微凹。其间有4条隆起线。口大,下颌长于上颌。吻尖,牙细小,在两颌、犁骨及腭骨上排列成绒毛状牙带。前鳃盖骨后缘有细锯齿,隅角及下缘有钝棘。侧线完全与体背缘平行、体被细小栉鳞,皮层粗糙,鳞片不易脱落、体背侧为青灰色。腹侧为灰白色,体侧及背鳍鳍棘部散布着黑色斑点。随年龄增长,斑点逐渐不明显。背鳍2个稍分离。第一背鳍发达并有12根硬棘。第二背鳍由13根鳍条组成;腹鳍位于胸鳍始点稍后方。第二背鳍基部浅黄色,胸鳍黄绿色,尾鳝叉形呈浅褐色。

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