清炖草鱼的做法大全

　　清炖草鱼怎么做？清炖草鱼是我们生活中常见的美食，但是清炖草鱼怎么做呢？相信能详细说出来的人并不多，下面让康网小编和你一起来看一下清炖草鱼怎么做吧。

　　清炖草鱼的做法

　　主料：草鱼1000克。

　　辅料：香菜25克。

　　调料：盐8克 小葱15克 姜10克 大蒜(白皮)5克 料酒20克 胡椒粉2克 白醋15克 香油2克。

　　做法：

　　1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净。

　　2、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用。

　　3、油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开。

　　4、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟。

　　5、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘。

　　6、锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。

　　扩展阅读：清炖草鱼制作提示

　　醋一定要在快出锅时放入。