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炖草鱼怎么做?相信能详细说出来的人并不多。 炖草鱼是我们生活中常见的菜肴,但是炖草鱼怎么做呢?下面让康网小编和你一起来看一下炖草鱼怎么做吧。
炖草鱼的做法
材料:
原料:草鱼一条,配料:葱,姜,蒜,酱油,料酒,醋,食盐,味精,食用油,花椒
做法:
1 、将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段。
2 、葱切段,姜切片。
3 、将切好的葱,姜,蒜和酱油,料酒,醋,食盐,味精,花椒,加水兑成碗汁。
4 、炒锅上火待锅热加入油,放入大料爆香,将鱼放入锅内煎一下,倒入准备好的碗汁。
5、 锅开后用小火炖25-30分钟,将汤汁收浓即可。
扩展阅读:草鱼忌食
草鱼不宜大量食用,否则会诱发各种疮疥。同时,女子在月经期不宜食用。此外,需要特别注意的是草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,需慎用。