海蜇丝的做法

　　海蜇丝大家了解吗？相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道家常海蜇丝的做法吗？估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们一起来看看海蜇丝的做法吧。

　　海蜇丝的做法：

　　凉拌海蜇丝

　　用料：

　　海蜇丝 200克、黄瓜 150克、盐 1/2茶匙、鸡粉 1/4茶匙、糖 1茶匙、橄榄油 1茶匙、米醋 2茶匙、生抽 2茶匙、白胡椒粉 1/4茶匙

　　做法：

　　1、将黄瓜，紫甘蓝分别切成丝备用

　　2、将锅中烧开水，关火，将已用清水洗好的海蜇丝烫一下

　　3、马上捞起放入冷水中

　　4、再放入米醋中

　　5、准备好料汁，将盐、鸡粉、辣椒红油2茶匙、橄榄油、米醋、生抽、白胡椒粉和蒜丁混合一起，可以将适量的水

　　6、把紫甘蓝丝、黄瓜丝放入大碗中，加入调料汁搅拌均匀

　　7、将海蜇丝从原醋中拿出放入大碗中加入调料汁搅拌均匀

　　8、将所有的材料准备好

　　9、再将拌好的青菜丝放在盘底，在上面放好海蜇丝，再撒上点芝麻即可[1]

　　凉拌糖醋海蜇丝

　　用料：

　　海蜇、糖、白醋、香油、青红椒、盐

　　做法：

　　1、将海蜇放入水中浸泡出咸味。

　　2、捞出切成丝。

　　3、再放入温水中洗一洗。

　　4、把青红椒上放点盐(盐少放)用刀一起剁碎。

　　5、把海蜇丝捞出，稍控水分。放入碗中加入白糖、白醋，剁好的青红椒，再淋入香油。

　　6、一起搅拌均匀，装盘。

　　扩展阅读：海蜇丝的小贴士

　　海蜇不要用热水烫。