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黄花菜汤?相信无人不知,无人不晓吧。在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的食品了,冷不丁的问起黄花菜汤的做法是什么?相信知道的人肯定是寥寥无几,那么下面康网小编就来告诉大家关于黄花菜汤的做法吧!
黄花菜汤的做法
【黄花菜汤原料】鲜黄花菜60克(干品20克) 食盐适量
【黄花菜汤制作】
1、锅烧开水
2、新鲜黄花菜在开水里浸泡3-5分钟,直到少许花蕾开花为止。
3、捞出新鲜黄花菜,沥干水分
4、少许油,焯过的新鲜黄花菜略炒,加盐,加水成汤。
【黄花菜汤用法】吃菜喝汤,每日2次。
【黄花菜汤功效】清热,消肿,利尿养血平肝。适用于流行性腮腺炎
适应症:尿路感染之小便短赤、腰酸。
扩展阅读:黄花菜的分级
新鲜黄花菜,色泽金黄,裂嘴不超过0.5cm,剥开会发现里面有花粉。
晒干后的黄花菜按如下等级区分品质。
1、一等菜。色泽棕黄,嘴部乌黄,无油性,条子长粗壮均匀,无霉变、无杂质、无虫蛀。
2、二等菜。色泽淡黄,油性中,条子粗壮均匀弯曲无条状,少量裂嘴不超过1.5cm,半截轻油条不超过5%,无霉变、无杂质、无虫蛀。
3、三等菜。色泽金黄鲜艳,油性多,条子细长,闻及有股化学味道,半截油条菜不超过10%,无霉变、无杂质、无虫蛀。
4、四等菜。裂嘴,潮湿,粘手,颜色多样,弯曲无条状,闻及无菜香味。