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马兰头的做法


www.cnkang.com  2014-6-20  中华康网    

  马兰头一直是人们非常喜欢吃的,那么到底马兰头怎么做好吃呢?下面就和康网小编一起来看看家常马兰头的做法介绍吧。

  家常马兰头的做法介绍

  香干马兰头的做法介绍

  主料: 马兰 500克 豆腐干 100克

  调料: 盐 3克 味精 3克 大蒜 5克 香油 3克 色拉油 25克 各适量

  香干拌马兰头的做法:

  1、将嫩马兰头用清水浸泡,择洗干净,氽一下,浸凉挤干水分,剁成细末;香豆腐干洗净,氽一下,捞起,切成细末;大蒜剥去蒜衣捣成蒜蓉。

  2、锅架火上,加油烧至七成热,煸香蒜蓉,放入马兰头末和香豆腐干末,加入精盐、味精,锅离火炒匀,淋入麻油,出锅拌匀即成。

  凉拌马兰头的做法介绍

  主料: 马兰 250克 辅料: 豆腐干 30克

  调料: 香油 15克 酱油 15克 盐 2克 白砂糖 15克 醋 10克 各适量

  拌马兰头的做法:

  1、将马兰头去掉老根和老叶,清水洗净,投入沸水锅中烫至断生,捞出在冷水中浸凉后,挤干水,切成碎粒;香豆腐干切成与马兰头同样大小碎粒。

  2、把切碎的马兰头和得豆腐干粒放入盘内,浇入麻油、酱油、精盐、白糖、醋,拌匀即成。

  扩展阅读:马兰头拌冬笋的做法

  主料: 马兰 200克 冬笋 300克 调料: 盐 5克 白砂糖 10克 香油 10克 味精 2克 各适量

  马兰头拌冬笋的做法:

  1、马兰头的老叶老梗去掉,只留嫩头,清洗干净,放沸水锅中烫透,捞出摊凉,挤干水分,切成细末,放盘内。

  2、冬笋剥去笋衣,洗净,放水中煮熟,捞出晾凉,切成细末,放马兰头盘内,放入精盐、白糖拌匀腌10分钟,再放入味精、香油拌匀即可食用。

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