炒花生米

　　炒花生米怎么做？突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。炒花生米是我们生活中常见的食物 ，但是炒花生米到底是怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下炒花生米是怎么做出来的吧。

　　炒花生米的做法介绍

　　1、.将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡23分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一；

　　2、将花生米捞出，铺开控干水分；

　　3、最好晾至表面无水，以免炒时爆锅；

　　4、热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右；

　　5、接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下；

　　6、沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束。

　　扩展阅读：炒花生米小贴士

　　1、有听说用啤酒浇的，但是从酒精度上来看，挥发性绝对没有白酒好，而且你不用担心有酒气，完全吃不出来，反而令花生米吃起来更酥香可口。

　　2、此法放二三天花生米保证不返潮，但如你要挑战一周，那我只好劝你，还是放冰箱里吧，总觉得不太可靠，那么长时间，不说变质，总会有些油腻的。

　　3、炒花生米时炒点海苔碎，好香，比直接放盐好吃一万倍，建议试试。