白菜炖粉条

　　白菜炖粉条是什么？白菜炖粉条怎么做大家都知道么？毕竟像是白菜炖粉条这样的主食，在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，那么下面康网小编就来告诉大家白菜炖粉条的做法介绍，让大家了解一下白菜炖粉条怎么做吧。

　　做法一：菜谱原料：带皮五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块各适量。

　　制作方法：

　　1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分;

　　2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用;

　　3.将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段;

　　4.下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

　　风味特点：

　　汤浓味醇，酥烂鲜香。

　　做法二：菜谱材料：猪肉，粉条，白菜，葱花，淀粉，生抽，老抽，盐，五香粉。

　　菜谱做法：

　　1.白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟;

　　2.锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀;

　　3.放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐;

　　4.大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可(想喝汤可多加点儿水)。[吃地带]

　　做法三：制作材料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，粉条，豆腐，葱，姜，蒜，辣椒，芝麻酱，鸡精，盐。

　　制作方法：

　　1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟;

　　2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟;

　　3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。

　　做法四：菜谱原料：大白菜一斤，五花肉三两，粉条二两. 配料：酱油，精盐，鸡精，葱花。

　　菜的做法：

　　1.把五花肉切成片，大白菜切成块，粉条用凉水泡着待用;

　　2.切好的五花肉片放到锅里再开火，把五花肉中的油逼出来，倒进酱油炒，再放大白菜翻炒，然后向锅里倒入凉水粉条，开大火，待锅开了，改用中火;

　　3.十五分钟后，放入精盐、鸡精，关火、起锅。

　　做法五：材料:主料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，

　　调料：油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，鸡精，盐

　　做法:

　　1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。

　　2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖,中小火焖15-20分钟。

　　3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。

　　做法六：食材明细：主辅料：洗净白菜、粉条、猪肉

　　调味料：葱姜、油、生抽、盐、味精、十三香、

　　制作方法

　　1、主辅料： 洗净白菜，切的越薄越好

　　2、起锅热油，放入葱花爆香。

　　3、放入猪肉炒至8成熟。

　　4、加入少许生抽。

　　5、翻炒均匀后，放入白菜。

　　6、加盐，将大白菜翻炒出水后加水，水量改过白菜，等水开放入的粉条。

　　7、炖到粉条变软，加味精调味。

　　8、即可关火，出锅盛入碗中。

　　拓展阅读：粉条烹饪指导

　　粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制，味道鲜美，雅俗共赏。

　　韩式拌粉条

　　主要材料：小野葱20克、大叶芹10克、红辣椒5克、香菇20克、过水粉条80克调味料:杂菜调料：韩国酱油20毫升、糖稀10毫升、蒜末1克、香油2克

　　1、小野葱和大叶芹准备比较嫩的部分作为原料。

　　2、香菇上抹些香油在火上稍微烤—下。

　　3、煮过的粉条和其他食材用杂菜调料炒制，然后把炒物放到香菇上，完成后可以一口吃下所有美食。

　　特点　感受小野葱和大叶芹散发的自然气息找到新的活力.

　　要点：香菇在烤制的时候要注意火候不要烤得太干以免影响口感。