自制黄豆芽

　　自制黄豆芽怎么做？黄豆是大家都很喜欢吃的东西吧，自制黄豆芽的做法介绍大家都知道吗？毕竟像是黄豆这种经常吃的东西，在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，那么下面康网小编就来告诉大家自制黄豆芽的做法介绍，让大家更多了解一下怎么自制黄豆芽吧。

　　产生：准备一个大筐，能漏水的那种，里面先垫上布，便于透水。

　　用清水将豆子浸泡3-4个小时，然后放掉水，接下来大约10小时浇水一次，一天两次。气温在35℃以上，约4天豆芽就能长成了。天气阴凉时，大约需要7天到10天。

　　黄豆芽自制

　　方法>选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料，泡发时应做到以下几点：

　　①当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根。

　　②掌握好水温，定时浇水，用水不忽冷忽热，以防芽根成红棕色。

　　③浇水水温不宜太高，水头不宜太短，否则会使豆芽只长根不长梗。

　　④芽长50毫米时应提高水温，增加热量以防芽根发黑。

　　⑤当豆芽将好时，应降低最后三次浇水的水温，发芽完毕及时取出，以防豆芽出现中间烂的现象。

　　无根豆芽自制

　　方法>将纯净的大粒黄豆放在温水中浸泡6～7小时，待黄豆胀开后，放入布袋里，置于空气流通、无太阳直射到的25℃左右的环境中，可用温水或冷水控制温度。发芽以后，每过4小时，把布袋放到浓度为10%的萘乙酸钠盐溶液里浸泡30秒，经常在布袋上洒些水，连续4天，可使发出的豆芽肥胖无根。

　　先把黄豆用水泡大。然后再将泡好的黄豆放在一个能漏水的网筐里，把网筐放在盆里。在上面盖上湿纱布，每天在上面淋水保持湿度。象现在这样的天气。有两天就可以发出芽了。

　　拓展阅读：海带炖黄豆芽

　　原料主料

　　海带100克。黄豆1碗。

　　辅料

　　色拉油适量。食盐3克。醋适量。蒜适量。小葱适量。水适量。

　　材料

　　准备新鲜的海带洗洗干净，加足量冷水，入高压锅，上汽二到三分钟。放凉后，洗净，捞出，按照自己的喜好，切丝丝段都可以。

　　黄豆芽，洗洗干净，有时间就去去皮。

　　切点葱花，蒜蓉。

　　一碗骨头汤。(或者有鸡汤、肉汤什么的都不错。如果都没有的话，清水也行。)

　　油。盐。一点点醋。

　　做法1、黄豆芽，放在碗里，入高压锅，上汽蒸10分钟;

　　2、锅入底油，爆葱花蒜蓉;

　　3、入海带段和黄豆芽，炒匀，加少量醋，再翻匀;

　　4、加入汤，炖10分钟;

　　5、加3克左右盐，翻炒均匀就可以出锅了;