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枸杞


www.cnkang.com  2014-8-4  中华康网    

  枸杞相信大家都听过,枸杞泡的茶、枸杞做的菜,吃过的人也很多,可是有多少人对枸杞的营养价值有直观深入的了解呢?下面,康网小编就给大家介绍一下枸杞的营养价值。  

  枸杞的介绍

  枸杞(学名:Lycium chinense)是茄科枸杞属的多分枝灌木植物,高0.5-1米,栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头,可食用或作枸杞茶。现代研究,枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。此外,枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。

  枸杞的营养价值

  枸杞全身都是宝,枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分,能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用,能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量,从而有利于活性氧的清除,延缓衰老和抗疲劳;增加抗体形成细胞的数量,提高抗体效果。[11]

  [12]枸杞是名贵的药材和滋补品,能够养肝明目安神,令人长寿。枸杞的产区主要集中在西北地区,宁夏的枸杞最为着名,另外甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。

  枸杞子味甘、性平,具有滋阴补血,益精明目等作用。中医常用于治疗因肝肾阴虚或精血不足而引起的头昏、目眩腰膝酸软、阳痿早泄遗精白带过多及糖尿病等症。[13]

  枸杞子泡水喝的功效

  滋补肝肾

  枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证,枸杞还能治疗慢性肾衰竭

  滋补肝肾方:用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利,烦热、盗汗等症。枸杞子30克,冬虫夏草10克,百合50克,洗净加水炖开,文火慢煮约20分钟,加入猪肝或羊肝500克及调料适量,再煮约30分钟即可,分次吃肝喝汤。

  养肝明目

  枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用,可降低血清谷丙转氨酶,促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究,实验结果表明,枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积,并促进肝细胞新生。

  养肝明目方:适用因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。枸杞子100克、女贞子100克,杭菊花50克,焙干,共研细末或装入胶囊,每日2次,每次服10克。[14]

  美容

  常吃枸杞可以美容,这点很多人都不知道。这是因为,枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。[1]

  抗衰老

  枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,从而有助于延缓衰老,延长寿命。[1]

  治病

  治肝肾阴亏,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣阳痿遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。

  ①陶弘景:补益精气,强盛阴道。

  ②《药性论》:能补益精诸不足,易颜色,变白,明目,安神。

  ③《食疗本草》:坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳。

  ④王好古:主心病嗌干,心痛,渴而引饮,肾病消中。

  ⑤《纲目》:滋肾,润肺,明目。

  ⑥《本草述》:疗肝风血虚,眼赤痛痒昏翳。治中风眩晕,虚劳,诸见血证,咳嗽血,痿、厥、挛,消瘅,伤燥,遗精,赤白浊,脚气,鹤膝风。

  拓展阅读:枸杞的植物属性

  枸杞出自《名医别录》:枸杞,生常山平泽及诸丘陵阪岸。《梦溪笔谈》:枸杞,陕西极边生者,高丈余,大可柱,叶长数寸,无刺,根皮如厚朴,甘美异于他处者。《千金翼》云,甘州者为真,叶厚大者是。大体出河西诸郡,其次江池间圩埂上者。实圆如樱桃。全少核,暴干如饼,极膏润有味。《本草衍义》:枸杞当用梗皮,地骨当用根皮,枸杞子当用其红实,是一物有三用。其皮寒,根大寒,子微寒,亦三等。今人多用其子,直为补肾药,是曾未考究《经》意,当更量其虚实、冷热用之。《纲目》:古者枸杞、地骨皮取常山者为上,其他丘陵阪岸者可用,后世惟取陕西者良,而又以甘州者为绝品。今陕西之兰州、灵州、九原以西,枸杞并是大树,其叶厚、根粗;河西及甘州者,其子圆如樱桃,暴干紧小,少核,干亦红润甘美,味如葡萄,可作果食,异于他处者。大抵以河西者为上也。

  落叶灌木果实,叫枸杞子(gǒu qǐ zǐ)可入药。

  枸杞(Barbary Wolfberry Fruit)是名贵的药材和滋补品,中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝……明目安神,令人长寿。”枸杞的产区主要集中在西北地区,宁夏的枸杞最为著名,另外甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。

  枸杞果实为间歇式成熟,生产上一般按果实成熟期将其分为:春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。6月至7月初成熟的果实,即老眼枝果实为春果枸杞;7月上旬至8月份来自于当年春枝的果实称为夏果;9月至10月成熟的果实为秋果。

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