枸杞子

　　枸杞子是将枸杞的成熟果实干燥，相信很多人都见过，吃过，但是有多少人真正了解枸杞子的营养价值呢？只有了解了枸杞子的营养价值，才更能吃的有理有据有数，下面，康网小编就为大家介绍一下枸杞子。　　

　　枸杞子的介绍

　　枸杞子为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L. 的干燥成熟果实。其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

　　枸杞子的营养价值

　　枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

　　枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

　　枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。

　　枸杞子适合所有人使用，用眼过度、老人更是不多的选择。

　　一天不用太多。食用100克左右就可以了

　　需要注意的是，有酒味的枸杞已经变质，不可食用。

　　枸杞子冬季宜煮粥，夏季宜泡茶，一年四季养身滋补的好东西。

　　拓展阅读：枸杞子的贮藏方法

　　置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。晾干容易保存，普通袋装的一般为七到八成干，不宜大量堆积库存，时间久了会粘黏变质。